某火锅店食药监抽检大肠杆菌超标，消毒柜外观完好、灯管发光正常，检测紫外线强度却远低于标准。消毒效果不达标的主要原因是灯管老化，发光不等于有杀菌力。
紫外线灯管的有效寿命约800~1000小时，按每天使用4小时计，半年左右即应更换；超期后强度衰减，杀菌力下降而外观无异常。用紫外线强度计测灯管输出，低于70微瓦/平方厘米即应更换。
更换要点：选石英套管型灯管，寿命优于普通玻璃管；安装前用酒精棉擦净管体，手印油渍会加速玻璃析晶；灯管与镇流器配套检查，镇流器接线柱做防油防潮包裹，靠近灶台的设备尤其要防蒸汽油污侵蚀。臭氧型设备还要检查臭氧浓度和箱体密封，门封条老化会造成臭氧泄漏和浓度不足。
自查以紫外线强度计为准；简易法可用钞票水印在灯管下照射对比，仅作粗判，不能替代检测。
制度上把灯管列入耗材台账，按使用小时或日历到期更换，台账贴于设备侧面。日常保持内壁洁净、餐具沥水后放入，开门时间尽量短。检测不合格时先测灯管强度，再查镇流器和反射板，不要急于整机更换。
