厨房排烟清洗安装维保施工流程
排烟清洗、设备安装、定期维保是三条不同的作业线，上门之后做什么、按什么顺序做、做到什么程度算完成，下面按我们实际的施工顺序写清楚。三条流程都不涉及营销话术，只讲步骤和验收标准。
厨房排烟系统清洗流程
清洗 · 5 步
- 现场勘察评估查看烟罩、管道、风机与净化器的油污积存，确定范围、难度与作业方案，出具报价。
- 防护遮蔽作业前断电，灶台、设备、地面贴膜遮蔽，接好污水引流，不污染厨房环境。
- 分项清洗按烟罩油网、管道内壁、风机叶轮、净化器芯体顺序拆洗，顽固油垢铲刮后高压冲洗。
- 中和除残碱性清洗剂洗后清水冲净并做中和，防止残留腐蚀管壁、异味回流厨房。
- 验收出报告清洗前后拍照对比，恢复送电试运行，出具清洗报告并告知下次清洗周期。
厨房排烟设备安装流程
安装 · 4 步
- 上门测量复核厨房结构、灶位布局与楼宇排烟条件，确认烟罩尺寸、管道走向与风机位置。
- 方案报价按灶眼数量与排风量算风量、选设备，出方案与明细报价，确认进场工期。
- 进场安装烟罩吊装固定，管道拼接密封，风机减振安装，穿墙穿楼板处做套管封堵。
- 调试验收做风量平衡调试，逐个烟罩口测风速，排烟顺畅、无异响无振动后交付使用。
厨房设备定期维保流程
维保 · 4 步
- 建立设备档案首次上门登记灶具、制冷、加工设备清单与使用状况，按类型定各自的维保周期。
- 定期巡检按周期上门，检查运行状态、燃气与电气安全，记录异常并现场处理小故障。
- 更换耗材易损件同步更换油网、密封条、皮带等易损件，避免小问题拖成停机大修。
- 校准与隐患整改对设备参数校准，排查出的隐患限期整改并复检，出具记录并提醒下个周期。
三条流程共同的部分：开工前先确认停业窗口，餐饮门店一般安排在打烊后或营业前进场，尽量不影响当天营业；施工与验收全过程留存影像和记录，清洗、维保完成后出具报告，消防或环保检查时可以直接调取；涉及动火、临时用电、高处作业的环节，按现场条件单独确认作业方式。
